1922 m. buvo sukurtas prekės ženklas SCHÄR, Insbruko gydytojui Antoniui Schärui sukūrus mišinį kūdikiams be gliuteno. SCHÄR produkcijos sritis – maisto produktų be gliuteno gamyba. 1979 m. Ulrichas Ladurneris perėmė SCHÄR prekės ženklo valdymą į savo rankas. Jis tikėjo produktų potencialu, nes bendraudamas su celiakija sergančiais žmonėmis suprato, jog jiems tinkamo maisto pasirinkimas – itin mažas.

Prekės ženklo SCHÄR tikslas – parodyti visiems, kurie turi specialių mitybos apribojimų, kad jų individualūs poreikiai gali būti išpildomi ir kad jie taip pat gali mėgautis sveiku, skaniu maistu. Štai kodėl SCHÄR valgymo džiaugsmą laiko kertiniu dalyku plėtojant plačiausią Europoje begliuteninių maisto produktų tinklą.